Guestbook
Home | O mě | Pomoc | Kontakt 
Nadmenu:
Home
O mě
Pomoc
Kontakt

Menu:

Bestsellery
Ekonomie
Farnost
Homilie
Internet
Ministranti
Modlitba
Nemocní
Obchod
Optické klamy
Recepty
Schola
Sport
Svatí

Submenu:

Recepty

Proste a dostanete, tlučte a bude vám natlučeno...
Home » Recepty » Studené » Pomazánky » Sýrové » Tvrdý sýr » Sýrová pomazánka s česnekem
ZpětDomůO úroveň výšeDalší
       

Chuť

 

V kategorii Umění najdete malířství, sochařství, hudbu - tedy umění, které vnímáme zrakem a sluchem. Ale co čich, hmat - chuť? I v kulinářství existují umělecké výtvory, ale přiznám se, že můj směr je mnohem skromnější. Jde samozřejmě o poznávání krásy, chuti, ale především jde o překonání barbarství v jídle.

Nikdy nezapomenu bráškovi, když snědl uherák. Ne, že ho snědl - ale že prohlásil "jo, nějaký salám"! Proboha pravý Uherský salám je král, je to víc než salám! (Salám a co? - nerozumí řezník muslimovi) Jako Hermelín mezi sýry. Je to hrozné nevšimnou si krásy - hlouby, šířky chutí. Vnímat co jím. A to je právě ten problém - běžná jídla, která konzumujeme jsou chuťově "mělká", nemají hlubší rozměr, není na nich co vychutnávat (chuť je především čich!) - vnímáme jen sladké, slané, hořké... Fuj, nenávidím hořké. Rád bych pomohl vnést civilizaci do světa chuti. Nejde o žádné hody, nejde o množství jídla, jeho cenu, kvalitu (ve smyslu vzácnosti potravin) - ale že je obrovský svět sýrů a není jen eidam, že čaj není jen Pigi-čaj.

Je to obrovský svět a já chci dát možnost jej dostupně objevovat, odhalovat bohatství a krásu, možnosti, nejrozmanitější druhy, nepřeberné zkušenosti....
 

Vzpomněl jsem si na jeden recept, který jsem se naučil na střední - jeden kluk přišel s párkem k zásuvce, píchnul do každého konce banán (ty tyčky, co se strkají do zásuvky) a druhé konce do té zásuvky - za pár sekund se z párku začalo kouřit. Možná získal i zvláštní chuť;-) V každém případě já to jen viděl - víte jak zní jeden z nejčastějších výroků před smrtí? "Tohle doma nezkoušejte." Možná by byla prima kategorie Šílené recepty...

 

SÝROVÁ POMAZÁNKA S ČESNEKEM Autor 

Pro lidi


15 min

Vytisknout recept Poslat mailem
Obrázek česnekové pomazánky a odkaz na galerii (způsoby zdobení, úprav podávání tohoto pokrmu) 200g tvrdého sýra Recept: Prolisujeme česnek, jemně nastrouháme sýr (ementál, gouda, čedar, atp.) a vše promícháme s majolkou. Podle tvrdosti sýra bude možná třeba trošku zředit mlékem. Ochutíme solí, pepřem (někdo dává pálivější bílý pepř) a přidáme pár kapek worchesteru. Úplně nakonec vmícháme jemně nasekanou petrželku nebo jemně posekaný hlávkový salát). Mažeme na plátky bílého pečiva. Více... Labužníci
Recenze
Chat (8)
Kuchaři
Odkazy
Historie receptu
Literatura
Stolování
Přílohy
Pití
Nádobí
6 stroužků česneku
100 g majolky
pepř
petrželka
worchester Koupit Kalorická hodnota
??kJ
Energetická hodnota ?.cal Orientační cena 50,-
Přidat svojí verzi receptu Přidat recept do své kuchařky Zdraví
obsahuje majolku - nevhodné pro...
Komentář k receptu (dotaz, poznámka, oprava...) Know-how:
Strouhání
Míchání
Krájení
Lisování česneku
Mazání
Nástroje:
Struhadlo
Lis na česnek
Mísa
Vařečka, vidlička
Nůž
Související: pomazánky s česnekem, sýrové pomazánky


Přihlásit se (jako labužník, překladatel, admin kategorie...); Přidat recept (obecně: do jakékoli kategorie - sendform a Upload)


 

Vyhledávání:

Zdraví: vliv na soustředění, myšlení - hodnocení: těžké jídlo, nezatěžuje trávení... diety

Možnost automatického přepočítání dávek pro více lidí, přičemž pamatovat na to, že nejde o prosté znásobení ingrediencí.
 

Hodnocení čtenářů

(hlasování) - hlasovalo: 526 skóre 4 mrkvičky;-)
 

Hodnocení labužníků:

(v grafické verzi barevných pruhů)

  • chuť 80%
  • zdraví 90%
  • cena 80%
  • náročnost na přípravu 80%
Řazení receptů v kategorii podle:
  • chuť
  • dieta (zdraví)
  • cena
  • čas přípravy (sestupně nebo vzestupně od nejnáročnějších k nejjednodušším)
     
Komunikace
  1. Možnost přidat recept
    1. jinou variantu tohoto receptu
    2. zpřesnění, komentář k receptu
    3. nový recept do jakékoli kategorie
  2. Dotaz
     
Know-how:

Techniky používané při přípravě receptu - po kliknutí na techniku (například Strouhání) by se uživatel ocitl v kategorii Know-how, kde by byly odkazy na všechny ostatní kuchařské techniky.

Neznám techniky strouhání (pokud nějaké jsou), ale viděl jsem virtuozy v kuchyni - asi víte, že krájet může být neuvěřitelné umění, když to dělá profík. Zde by tedy měly být soustřeďovány zkušenosti a literatura kuchařů, co dokáží popsat každý pohyb...


 

Literatura

Odkazy na literaturu, kde je recept obsažen, případně jakoukoli související. Rozdělení - elektronické zdroje, časopisy, knihy - a podle jazyků...


 

Nádobí


 

Věci používané při podávání.

Asi nádobí a příbory. Zde by mohly být druhy nádobí ve kterých podávat recept - asi bude zvláštní nůž na mazání, možná i miska na pomazánky...
 

Nástroje:

Věci používané při přípravě receptu. Může být člověk, který je v podmínkách, kde prostě nemá třeba struhadlo - pak by asi příprava tohoto receptu byla nemožná a byla by zde možnost vyselektit recepty - ale třeba v kategorii Struhadla by se mohl dočíst nějaký trik, jak ho nahradit...?

Krájení není jen umění samo o sobě, ale předpokládá správné nástroje. Mám nějaké ponětí o "kolíbce" - typu nože. Takže bychom zde mohli najít doporučené druhy nožů, struhadel atp., ke konkrétním činnostem + možnost zakoupit. Zde by byl především popis používání nástrojů, nicméně jinak by měla kategorie obsahovat všechny informace (výroba nože, historie...).


 

Pití

Hloupě nazvaný odkaz, myslím, že pití k pokrmům si zaslouží vlastní odkaz - nejde jen o vhodná vína (k čistění zubů se používá velmi slabé bílé víno), ale třeba čaje, džusy - ano i takové barbarství, jako je Pepsi;-)
 

Přílohy

S čím je možno recept podávat - obloha...

Stolování


 

Tedy o způsobu podávání, etiketě - co já vím?:-) Úprava stolu - kde má ležet pomazánka, kde pečivo...


 

Uchovávání

Jistě jsou triky, jak uchovat recept déle, ještě déle... Nejde jen o nějaké uskladnění, ale i o vhodné nádoby - a trvanlivost, expirační doba - zvlášť, když je tam majolka - třeba i způsoby, jak poznat, že se to už zkazilo. Páni, lze nějak poznat, že je v tom už Salmonela?


 

Zdraví

Asi především možnost vyselektění pro různé diety - najít něco bez vajíček, šunkofleky bez šunky a bez fleků... Ale také upozornění - ehm, varování ministra zdravotnictví, že vepřoknedlozelo způsobuje utopení neuromediátorů v bílkovinových odpadech...

 
       
ZpětDomůO úroveň výšeDalší
 
Máte mikrofon a rychlejší připojení? Stáhněte si Eyeball a můžeme spolu mluvit! Více na straně Kontakty.

POMOC

"Sekretářky"
- vyhledávat stránky s podobným obsahem jako na této stránce a napsat jim o spolupráci, nabídnout pomoc.
Přepisovatele - knih, článků...
Programátory: systém komentářů, redakční systém, diskuze...
Grafiky: design, CSS...
Ilustrátory: kreslení ikonek, ilustrací k článkům...
Překladatele: umíte přeložit tuto stránku do angličtiny, němčiny, francouzštiny, ruštiny...?;-) Pošlete mi ji. Překládat stránky s podobným obsahem - české verze světových stránek.
Ekonomy (vedení účetnictví)
Právníky
Adminy stránek